Estilo Mantequilla

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

MQ0007

Temazcal

1 kg

Descripción:

Ideal para panificación, repostería fina y cocina (pastas, mariscos, pan tostado).

Ingredientes:

Grasa de leche de vaca y/o grasa butírica anhidra, grasa vegetal y animal comestible parcialmente hidrogenadas, agua, leche en polvo descremada, sal, emulsificante, 0.1 % de conservadores, colorante natural y vitaminas A y D.

Envase:

Caja de cartón con 10 barras de kilo envueltas en papel Parma.

Vida útil y almacenamiento:

120 días / Temperatura de 2 a 6 °C

DATOSS:

Características Microbiológicas:

Coliformes totales: <10 UFC/g / Staphylococcus aureus: <100 UFC/g / Salmonella spp: Ausente en 25 g

Características Organolépticas:

Color: Amarillo paja / Olor: Lácteo / Sabor: Lácteo, a grasa butírica

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 19% máx / %Grasa: 80% mín / Punto de fusión: 36 °C

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

3024 kJ / 720 kcal

0.0 g

Grasa

Grasa Saturada

80.0 g

32.0 g

Carbohidratos

Azúcares

0.0 g

Fibra Dietética

Sodio

0.0 g

210 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

Hongos

Levaduras

Estilo Mantequilla

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