ESTILO QUESO FRESCO RALLADO

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

QF0128
EL CIERVO
2 kg

Descripción:

El Estilo Queso Fresco rallado EL CIERVO® es un queso procesado ideal para acompañar la comida y antojitos mexicanos. Se envasada en presentación de 2 kg en empaque flexible, sellado con atmósfera modificada.

Ingredientes:

Sólidos lácteos, agua, grasa vegetal, almidón modificado, sal yodada, hexametafosfato de sodio, sabor enzimático natural, sorbato de potasio.

Envase:

Bolsa transparente flexible con barrera y atmósfera modificada. Caja de cartón corrugado.

Vida útil y almacenamiento:

70 días naturales a partir de su fecha de elaboración. Debe almacenarse entre 0º y 4º C.

Características Microbiológicas:

Hongos & Levaduras: 100 UFC/g. Staphylococcus Aureus: ≤100 UFC/g. Salmonella spp: Ausente en 25g. Listeria monocytogenes: Ausente en 25g. Escherichia coli: <10 NMP/g.

Características Organolépticas:

Color: Blanco. Apariencia: Rallado. Textura: Suave, lisa. Olor y sabor: Característico lácteo.

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 50% máx. %Grasa butírica: 20% mín. %Proteína: 1% mín.

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

283 Kcal / 1170 kJ
1.0 g

Grasa

Grasa Saturada

22.0 g
4.3 g

Carbohidratos

Azúcares

20.0 g
1.0 g

Fibra Dietética

Sodio

0.0 g
480 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

Hongos

Levaduras

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