JAMÓN AMERICANO 5 kg

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

JA0017

D’HÉCTOR

5.0 kg

Descripción:

Jamón cocido tipo americano, elaborado con carne de cerdo y pavo, en presentación ovalada.

Ingredientes:

Carne de cerdo, agua, carne de pavo, almidón modificado de maíz, proteína de soya (2%), sal yodada, carragenina, fécula de papa, saborizante artificial, fosfato de sodio, lactato de sodio, diacetato de sodio, carmín, bióxido de titanio, eritorbato de sodio, saborizante natural a humo, nitrito de sodio.

Envase:

No especificado.

Vida útil y almacenamiento:

No especificado.

Características Microbiológicas:

Mesófilos aerobios: <100,000 UFC/g, E. coli: Negativo, Hongos y levaduras: <10 UFC/g, S. aureus: <100 UFC/g, Salmonella spp: Negativo en 25g

Características Organolépticas:

Color: Rosado característico, Olor: Agradable, característico, especiado y exento de olores extraños, Sabor: Agradable, característico, especiado y exento de sabores extraños, Textura: Firme, elástica.

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 76.0 máx., %Grasa: 10.0 máx., %Proteína: 12.0 mín.

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

360 kJ / 90 Kcal

12.0 g

Grasa

Grasa Saturada

1.0 g

0.0 g

Carbohidratos

Azúcares

7.0 g

3.0 g

Fibra Dietética

Sodio

0.0 g

790 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

<10

Hongos

Levaduras

<10

JAMÓN AMERICANO 5 kg

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