JAMÓN CELESTUM REBANADO 250 g

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

SJ5513

CASALÓPEZ

250 g

Descripción:

Jamón rectangular rebanado, elaborado con pierna de cerdo.

Ingredientes:

Pierna de cerdo, agua, almidón modificado de papa, proteína de soya (2%), sal yodada, carragenina, sabor artificial, fosfato de sodio, lactato de sodio, diacetato de sodio, eritorbato de sodio, sabor humo, carmín, nitrito de sodio, bióxido de titanio.

Envase:

Material tapa: película termosellable multicapa; Material fondo: película termoformable extruida multicapa.

Vida útil y almacenamiento:

45 días en empaques íntegros y cerrados manteniéndolo en refrigeración.

Características Microbiológicas:

Mesófilos aerobios: <100,000 UFC/g, E. coli: Negativo, Hongos y levaduras: <10 UFC/g, S. aureus: <100 UFC/g, Salmonella spp: Negativo en 25g

Características Organolépticas:

Color: Rosado característico con mosaico cárnico, Olor: Agradable, característico, exento de olores extraños, Sabor: Agradable, característico, exento de sabores extraños, Textura: Consistencia firme cárnica.

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 76.0 máx., %Grasa: 10.0 máx., %Proteína: 16.0 mín.

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

593.85 kJ / 141.9 Kcal

16.0 g

Grasa

Grasa Saturada

27.38 g

2.7 g

Carbohidratos

Azúcares

2.87 g

2.6 g

Fibra Dietética

Sodio

1.89 g

434 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

<10

Hongos

Levaduras

<10

JAMÓN CELESTUM REBANADO 250 g

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