JAMÓN DE PIERNA REBANADO 300 g

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

SJ1323

D’HÉCTOR

300 g

Descripción:

Jamón rebanado elaborado con pierna de cerdo, empacado al vacío en película multicapa.

Ingredientes:

Pierna de cerdo, agua, almidón modificado de maíz, fécula de papa, proteína de soya (2%), sal yodada, carragenina, sabor artificial, fosfato de sodio, lactato de sodio, diacetato de sodio, eritorbato de sodio, sabor humo, carmín, nitrito de sodio, bióxido de titanio.

Envase:

Tapa: Película termosellable multicapa; Fondo: Película termoformable extruida multicapa.

Vida útil y almacenamiento:

50 días en empaques íntegros y cerrados manteniéndolo en refrigeración.

Características Microbiológicas:

Mesófilos aerobios: <100,000 UFC/g, E. coli: Negativo, Hongos y levaduras: <10 UFC/g, S. aureus: <100 UFC/g, Salmonella spp: Negativo en 25g

Características Organolépticas:

Color: Rosado característico, Olor: Agradable, Sabor: Característico, Textura: Firme y elástica.

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 76 máx., %Grasa: 10.0 máx., %Proteína: 12.0 mín.

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

432.6 kJ / 102.5 Kcal

12.0 g

Grasa

Grasa Saturada

2.62 g

1.27 g

Carbohidratos

Azúcares

7.75 g

2.02 g

Fibra Dietética

Sodio

1.61 g

942.6 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

<10

Hongos

Levaduras

<10

JAMÓN DE PIERNA REBANADO 300 g

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