QUESO DE LA SIERRA ENCHILADO

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

QF0077

CHILCHOTA

500 g Aprox.

Descripción:

Producto pasteurizado elaborado a partir de la coagulación de las proteínas propias de la leche, con una consistencia firme. Queso maduro sabor intenso, con cobertura de chiles rojos, blanco con consistencia para fundir.

Ingredientes:

Leche entera de vaca, sal, cloruro de calcio, cuajo y mezcla de chiles rojos como cobertura.

Envase:

Empacada al alto vacío, envuelto en papel y bolsa de plástico grado alimenticio.

Vida útil y almacenamiento:

60 días a partir de su fecha de elaboración. Se almacena a temperatura de 2 a 6ºC.

Características Microbiológicas:

Características Organolépticas:

Color: Blanco cremoso / Olor: Lácteo característico / Sabor: Lácteo característico / Consistencia: Tajo firme

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 45% máx / %Grasa: 28.0 g / %Proteína: 18.0 g

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

302 Kcal

22.0 g

Grasa

Grasa Saturada

22.0 g

16.0 g

Carbohidratos

Azúcares

4.0 g

0.0 g

Fibra Dietética

Sodio

0.0 g

700 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

Hongos

Levaduras

QUESO DE LA SIERRA ENCHILADO

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