QUESO MASCARPONE

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

QU0008

GALBANI

226 g

Descripción:

El Queso MASCARPONE marca GALBANI® es un queso dulce y cremoso originario de la región de Lombardía. Su presentación es en envase rígido y tapa de plástico impreso en sistema IML con un contenido neto de 226 g.

Ingredientes:

Crema de leche, concentrado de proteína de leche descremada de vaca, sólidos lácteos, coagulante (ácido cítrico), conservantes (niacina, sorbato de potasio y benzoato de sodio).

Envase:

Empaque primario: Empaque flexible impreso abre fácil. Empaque secundario: caja de cartón corrugado.

Vida útil y almacenamiento:

75 días de vida útil. Se almacena a temperatura de 4º a 2ºC.

Características Microbiológicas:

Hongos y Levaduras: ≤ 500 UFC/g / Staphylococcus Aureus: ≤ 100 UFC/g / Listeria monocytogenes: Ausente en 25 g / Salmonella spp: Ausente en 25 g / Escherichia coli: ≤ 10 NMP

Características Organolépticas:

Color: Marfil / Olor: Lácteo / Sabor: Lácteo caramelizado / Apariencia: Cremosa / Textura: Lisa y cremosa

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 48% máx / %Grasa: 42.0% mín / %Proteína: 2.0% mín

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

133 Kcal

2.0 g

Grasa

Grasa Saturada

13.0 g

8.0 g

Carbohidratos

Azúcares

2.0 g

1.0 g

Fibra Dietética

Sodio

0.0 g

15 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

Hongos

Levaduras

QUESO MASCARPONE

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