SALCHICHA CON PAVO PREMIUM SA

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

SL0018

SAN ANTONIO

2.5 kg

Descripción:

Pieza cilíndrica redondeada en los extremos, empacada al vacío dentro de un empaque plástico impreso, salchicha depilada, producto en presentación a granel.

Ingredientes:

Carne (carne de pollo, carne de pavo, grasa de cerdo), agua, fécula, proteína de soya, harina de trigo, fibra vegetal, condimentos, sal yodada, fosfato de sodio, saborizantes, acetato de potasio, disacetato de potasio, acetato de sodio, disacetato de sodio, almidón modificado, eritorbato de sodio, carmín, nitrito de sodio.

Envase:

Presentación en “Plástico” Impreso (Fondo y Tapa)

Vida útil y almacenamiento:

40 días de vida útil. Se almacena a temperatura de 2 a 4 ºC.

Características Microbiológicas:

Coliformes totales: 10 UFC/g, E. Coli: Ausente, Levaduras: 10 UFC/g, Hongos: 10 UFC/g, Salmonella spp: Ausente en 25 g, L. monocytogenes: Ausente en 25 g, S. Aureus: <100 UFC/g

Características Organolépticas:

Aspecto interno: Mollenda uniforme, ligeros puntos negros del condimento. Textura: Firme, resistente al corte, jugosa. Olor: Suave, ligeramente condimentada. Sabor: Ligeramente condimentada, cárnico ahumado. Color: Rosa homogéneo en todas las piezas.

Características Fisicoquímicas:

Proteína: 10.0 g, Grasa: 15.6 g, Carbohidratos: 7.3 g, Sodio: 884 mg

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

871 kJ / 210 Kcal

10.0 g

Grasa

Grasa Saturada

15.6 g

5.2 g

Carbohidratos

Azúcares

7.3 g

0 g

Fibra Dietética

Sodio

1.3 g

884 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

Hongos

Levaduras

SALCHICHA CON PAVO PREMIUM SA

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