SALCHICHA HOT DOG 2.4 kg

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

SL0028

LÍNEA ROJA

2.4 kg

Descripción:

Salchicha elaborada de carne de ave empacada en vacío.

Ingredientes:

Carne de ave, agua, almidón modificado de maíz, harina de trigo, proteína de soya, sal yodada, fosfato de sodio, lactato de sodio, diacetato de sodio, sabor artificial, eritorbato de sodio, carmín, nitrito de sodio.

Envase:

Material tapa: película termosellable multicapa; Material fondo: película termoformable extruida multicapa.

Vida útil y almacenamiento:

50 días en empaques íntegros y cerrados manteniéndolo en refrigeración.

Características Microbiológicas:

Mesófilos aerobios: <100,000 UFC/g, E. coli: Negativo, Hongos y levaduras: <10 UFC/g, S. aureus: <100 UFC/g, Salmonella spp: Negativo en 25g

Características Organolépticas:

Color: Rosado característico, Olor: Agradable, característico, pavo, exento de olores extraños, Sabor: Agradable, característico, pavo, exento de sabores extraños, Textura: Masa compactada, semiblanda.

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 72.0 máx., %Grasa: 10.0 máx., %Proteína: 5.0 mín.

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

562.8 kJ / 134.23 Kcal

5.0 g

Grasa

Grasa Saturada

6.11 g

1.99 g

Carbohidratos

Azúcares

14.81 g

3.95 g

Fibra Dietética

Sodio

1.31 g

1080.3 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

<10

Hongos

Levaduras

<10

SALCHICHA HOT DOG 2.4 kg

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