SALCHICHA TIPO VIENA 2.5 kg

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

SL0022

D’HÉCTOR

2.5 kg

Descripción:

Salchicha elaborada de carne de ave y cerdo empacada en alto vacío.

Ingredientes:

Carne de ave, agua, carne de cerdo, harina de trigo, almidón modificado de maíz, proteína de soya, sal yodada, sabor artificial, fosfato de sodio, lactato de sodio, diacetato de sodio, carmín, eritorbato de sodio, citrato de sodio, nitrito de sodio.

Envase:

Material tapa: película termosellable multicapa; Material fondo: película termoformable extruida multicapa.

Vida útil y almacenamiento:

50 días en empaques íntegros y cerrados manteniéndolo en refrigeración.

Características Microbiológicas:

Mesófilos aerobios: <100,000 UFC/g, E. coli: Negativo, Hongos y levaduras: <10 UFC/g, S. aureus: <100 UFC/g, Salmonella spp: Negativo en 25g

Características Organolépticas:

Color: Rosado característico, Olor: Agradable, característico, especiado y exento de olores extraños, Sabor: Agradable, característico, especiado y exento de sabores extraños, Textura: Masa compactada, semiblanda.

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 73.0 máx., %Grasa: 10.0 máx., %Proteína: 7.0 mín.

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

495.91 kJ / 117.2 Kcal

7.0 g

Grasa

Grasa Saturada

7.40 g

0.86 g

Carbohidratos

Azúcares

17.04 g

2.31 g

Fibra Dietética

Sodio

1.1 g

904 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

<10

Hongos

Levaduras

<10

SALCHICHA TIPO VIENA 2.5 kg

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