JAMÓN COCIDO 5 kg

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

JA0078

D’HÉCTOR

5.0 kg

Descripción:

Jamón cocido elaborado con carne de pavo y cerdo, tipo granel, empacado al vacío.

Ingredientes:

Carne de pavo, agua, carne de cerdo, proteína de soya (2%), sal yodada, mezcla de condimentos, almidón modificado de maíz, lactato de sodio, carragenina, fosfato de sodio, lectina de soya, eritorbato de sodio, diacetato de sodio, carmín, nitrito de sodio, bióxido de titanio.

Envase:

No especificado.

Vida útil y almacenamiento:

50 días en empaques íntegros y cerrados manteniéndolo en refrigeración.

Características Microbiológicas:

Mesófilos aerobios: <100,000 UFC/g, E. coli: Negativo, Hongos y levaduras: <10 UFC/g, S. aureus: <100 UFC/g, Salmonella spp: Negativo en 25g

Características Organolépticas:

Color: Rosado característico, Olor: Agradable, Sabor: Característico, Textura: Firme y elástica.

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 76.0 máx., %Grasa: 10.0 máx., %Proteína: 10.0 mín.

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

561.6 kJ / 134.2 Kcal

10.0 g

Grasa

Grasa Saturada

7.0 g

2.3 g

Carbohidratos

Azúcares

7.8 g

1.0 g

Fibra Dietética

Sodio

2.0 g

1145 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

<10

Hongos

Levaduras

<10

JAMÓN COCIDO 5 kg

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