JAMÓN DE PAVO Y CERDO VIRGINIA REBANADO 250 g

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

JA0071

D’HÉCTOR

250 g

Descripción:

Jamón cuadrado rebanado, elaborado con pierna de cerdo y carne de pavo, empacado al vacío en película multicapa.

Ingredientes:

Carne de cerdo, agua, carne de pavo, almidón modificado de maíz, proteína de soya (2%), sal yodada, carragenina, fécula de papa, saborizante artificial, fosfato de sodio, lactato de sodio, diacetato de sodio, carmín, bióxido de titanio, eritorbato de sodio, saborizante natural a humo, nitrito de sodio.

Envase:

Tapa: Película termosellable multicapa; Fondo: Película termoformable extruida multicapa.

Vida útil y almacenamiento:

50 días en empaques íntegros y cerrados manteniéndolo en refrigeración.

Características Microbiológicas:

Mesófilos aerobios: <100,000 UFC/g, E. coli: Negativo, Hongos y levaduras: <10 UFC/g, S. aureus: <100 UFC/g, Salmonella spp: Negativo en 25g

Características Organolépticas:

Color: Rosado característico, Olor: Agradable, Sabor: Característico sin sabores extraños, Textura: Firme y elástica.

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 76.0 máx., %Grasa: 10.0 máx., %Proteína: 12.0 mín.

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

346.0 kJ / 81.65 Kcal

12.0 g

Grasa

Grasa Saturada

0.77 g

0.33 g

Carbohidratos

Azúcares

6.68 g

3.22 g

Fibra Dietética

Sodio

0.1 g

790 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

<10

Hongos

Levaduras

<10

JAMÓN DE PAVO Y CERDO VIRGINIA REBANADO 250 g

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