PECHUGA DE PAVO GRAN CUADRO 3.8 kg

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

JA0059

SAN ANTONIO

3.8 kg

Descripción:

Pechuga de pavo cocida y curada, empacada al vacío en presentación cuadrada a granel.

Ingredientes:

Pechuga de pavo, agua, fécula de papa, proteína aislada de soya, sal yodada, carragenina, condimentos, fosfato de sodio, dextrosa, cloruro de potasio, diacetato de sodio, eritorbato de sodio, saborizantes, bicarbonato de sodio, nitrito de sodio, carmín.

Envase:

Funda plástica impresa, empacado al vacío.

Vida útil y almacenamiento:

90 días de vida útil. Se almacena a temperatura de 2 a 4ºC.

Características Microbiológicas:

Coliformes totales (UFC/g): 10, E. Coli: Ausente, Levaduras: 10, Hongos: 10, Salmonella spp: Ausente en 25g, L. monocytogenes: Ausente en 25g, S. aureus: <100 UFC/g

Características Organolépticas:

Color: Ligeramente rosado, Olor: A pavo, Sabor: A pavo, Textura: Firme, consistente, ligeramente plástica, buena rebanabilidad.

Características Fisicoquímicas:

Proteína: 11.6 g, Grasa: 1.6 g, Carbohidratos: 3.1 g, Sodio: 975 mg

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

309 kJ / 73 Kcal

11.6 g

Grasa

Grasa Saturada

1.6 g

0.4 g

Carbohidratos

Azúcares

3.1 g

0.1 g

Fibra Dietética

Sodio

0.3 g

975 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

Hongos

Levaduras

PECHUGA DE PAVO GRAN CUADRO 3.8 kg

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