SALCHICHA CON PAVO 2.3 kg

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

SL0029

HIDALMEX

2.3 kg

Descripción:

Salchicha tipo viena elaborada con carne de ave y condimentos, en presentación a granel, empacada al vacío.

Ingredientes:

Carne de ave, agua, harina de trigo, fécula, proteína concentrada de soya, sal yodada, condimentos y especias, fosfato de sodio, eritorbato de sodio, nitrito de sodio, colorante natural.

Envase:

Plástico impreso (fondo y tapa), empacado al vacío.

Vida útil y almacenamiento:

42 días de vida útil. Se almacena a temperatura de 2 a 4ºC.

Características Microbiológicas:

Cuenta total (UFC/g): 300, Coliformes totales: 10, E. Coli: Ausente, Levaduras: 10, Hongos: 10, Salmonella spp: Ausente en 25g, L. monocytogenes: Ausente en 25g, S. aureus: <100 UFC/g

Características Organolépticas:

Color: Café claro por fuera, rosado por dentro, Olor: A condimentos, Sabor: Cárnico con toque de humo, Textura: Firme, cárnica y húmeda.

Características Fisicoquímicas:

Proteína: 6.8 g, Grasa: 6.5 g, Carbohidratos: 15.4 g, Sodio: 918 mg

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

618 kJ / 147 Kcal

6.8 g

Grasa

Grasa Saturada

6.5 g

1.9 g

Carbohidratos

Azúcares

15.4 g

0.2 g

Fibra Dietética

Sodio

0.4 g

918 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

Hongos

Levaduras

SALCHICHA CON PAVO 2.3 kg

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