QUESO MOZZARELLA FRESCA

CÓDIGO

MARCA

PRESENTACIÓN

FALTA

GALBANI

226 g

Descripción:

El Queso Mozzarella Fresca bola marca GALBANI® es un queso suave y cremoso. Su presentación es en envase flexible termosellado impreso con un contenido neto de 226 g.

Ingredientes:

Leche entera pasteurizada de vaca, ácido acético, sal, cuajo.

Envase:

Empaque flexible impreso abre fácil.

Vida útil y almacenamiento:

75 días naturales a partir de su fecha de elaboración. Se almacena bajo condiciones de refrigeración de 2º a 4ºC.

Características Microbiológicas:

Hongos y Levaduras: ≤ 500 UFC/g / Staphylococcus Aureus: Ausente en 25 g / Listeria spp.: ≤ 100 UFC/g / Salmonella spp.: Ausente en 25 g / Escherichia coli: ≤ 10 NMP

Características Organolépticas:

Color: Blanco / Apariencia: Cremoso / Textura: Suave, cremosa / Olor: Característico lácteo / Sabor: Característico lácteo

Características Fisicoquímicas:

%Humedad: 60% máx / %Grasa: 18% mín / %Proteína: 15.4% mín

Tabla Nutrimental
Valor nutrimental por c/100 gr.

Contenido Energético

Proteína

252 Kcal

17.4 g

Grasa

Grasa Saturada

19.7 g

12.6 g

Carbohidratos

Azúcares

1.33 g

0.0 g

Fibra Dietética

Sodio

0.0 g

360 mg

Cuenta Estándar

Coliformes Totales

Hongos

Levaduras

QUESO MOZZARELLA FRESCA

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